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制冰机可以用酒做冰块吗

2021-11-16 来源:济宁机械信息网

制冰机可以用酒做冰块吗?

我认为:在回答“制冰机能把白酒制成冰吗?”之前,我们应该先了解一下制冰机的制冰工作原理以及白酒的冰点是多少,再回答这个问题就不难了。

一、制冰机的工作原理

1、制冰机储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分隔的蒸发器 。

2、压缩机运转后经吸气——压缩——排气——冷凝( 液化)——节流——再在蒸发器中以-10度至-18度的低温蒸发吸热气化。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。

通过了解制冰机的工作原理,我们可以得知制冰机的最低冰点在-10度至-18度之间。

那么,下面我们再了解一下酒的 最低冰点情况。现在市面上酒的种类很多,香型有酱香型、浓香型、清香型以及其他不同香型的白酒,白酒的酒精度大致分为高度(50-68度)、中度(40-48度)和低度(28-39度)。白酒根据度数不同结冰点也不同,比如酒精的冰点是-117度,冰点最高。60度的白酒大约-80度,40度的白酒冰点大约在-25度左右。

根据对制冰机工作原理及白酒冰点的了解,可以看得出制冰机-18度的最低冰点,远比40度(冰点-25度F)以上白酒的最低冰点高。问题的结论是,制冰机不能把40度以上的白酒制成冰。当制冰机最低冰点低于白酒的最低冰点时,白酒可以制成冰。

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