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延长货架期的秘诀无菌包装的最新发展二

2021-08-18 来源:济宁机械信息网

延长货架期的秘诀:无菌包装的最新发展(二)

耐光照的UHT奶

西班牙马德里的Grupo Leche Pascual是第一家采用Lacpet材料(PET中的最新品种)制成的塑料瓶的饮料商。Lacpet是一种由法国Tergal Fibres和Sidel共同开发的在PET中添加二氧化钛的新材料。二氧化钛母料粒被添加到PET料粒中,通过注塑机注成瓶坯。Lacpet瓶体呈白色,因此内容物可以免受紫外线的照射。

欧洲著名的食品饮料生产商Leche Pascual安装了两台Sidel Combi SF Ultra 16 FMf 36/36T设备,主要吹150ml和1.5L的Lacpet的瓶子,并完成UHT奶和乳酸菌饮料的无菌灌装。瓶口的铝箔热封也由Combi系统在无菌环境中完成。Combi系统的下游是上盖机。

“乳酸菌饮料和UHT奶的最常见包装是纸砖,我们的PET瓶包装能在常温下保持90天货架期,这种包装形式使得我们的产品在市场同类产品中领先一步。”Leche Pascual的新闻发言人说。

虽然这一新包装不能在短时间内立刻取代无菌纸砖,但它成为一种全新的选择。

这位发言人还补充说,“PET生产线更灵活,不同任务间转换更快捷,而纸砖生产线只能加工单一产品和单一尺寸。”

还有些饮料生产商正在寻找有紫外线阻隔功能的黑烟末层的HDPE多层共挤塑料瓶。据Tergal说,Lacpet的优势在于,它不需要采用实际应用起来非常复杂的多层技术。

Leche Pascual是在2004年末订的两台Sidel Combi,交货时间是2005年第一季度。每台系统有16个吹瓶组,36个流量式灌装阀和36个封口装置,系统的速度可达22500瓶/小时。

订单中还包括一项微生物确认协议。协议将在三批每批18000的瓶子选择中选择10%进行污染测试。

“测试的结果非常令人满意。”Leche Pascual的发言人说,“首批UHT奶在7月初投放市场。酸奶部分仍在测试中,相信会在不久的将来正式上市。”

无菌包装:欣欣向荣的市场

7月出版的Frost & Sullivan调查报告认为,无菌包装市场正在不断发展中。随着纸板或纸盒包装增速逐渐放缓,薄膜包装及硬塑料包装成为高速增长的市场。

调查包装预测,全美2004-2011的无菌包装市场总收入将以3.4%/年的速度递增。

与纸板相比,软、硬塑料包装的增长速度更快。据预计,纸板包装在2011年总销售额将达2.776亿美元,年增速为0.8%。而软、硬塑料包装在2011年总销售额将达1.98亿美元,年增速高达7%。无菌塑料包装市场的总销售额将在2011年达到6240万美元,年增速为6.7%。

该报告还详细指出了市场发展的动力和阻力。此外,报告还建议,由于无菌包装是未来市场的主流,生产商应该努力承受采购材料及安装无菌设备时的高成本。无菌包装之所以成本很高,是因为设备效率发挥不高、对操作人员的高技能要求等。

此外,近期美国Packaging Strategies还出版了《美国无菌包装:食品饮料市场的系统、安装与趋势》一书。其中的主要观点包括:

◆ 美国目前采用无菌灌装的生产商总数为558。

◆ 每33台无菌灌装设备中有28台在美国安装。

◆ 美国每年无菌包装的零售总额接近120亿美元。

◆ 无菌包装将完成从高酸食品到低酸食品的转变。

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